Potensi Kulit Buah Manggis Berbasis Mikrokapsul sebagai Pakan Ternak Unggas untuk Meningkatkan Produktivitas

Pemanfaatan kulit buah manggis sebagai bahan pakan alami untuk unggas menjadi gagasan utama dalam buku ini. Kebutuhan meningkatkan produktivitas ternak mendorong pencarian alternatif selain antibiotik sintetis yang berisiko bagi kesehatan. Kulit manggis yang sering terbuang ternyata menyimpan senyawa xanton dengan sifat antioksidan, antibakteri, serta kemampuan membantu kerja metabolisme. Melalui proses ekstraksi dan mikroenkapsulasi, senyawa tersebut dijaga agar tetap stabil, mudah dicampurkan ke dalam ransum, dan lebih efektif diserap oleh tubuh ternak. Cara ini sekaligus memberi nilai tambah pada limbah pertanian yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal.
Buku ini juga membahas pengaruh mikrokapsul ekstrak kulit manggis terhadap pertumbuhan itik Cihateup, kondisi saluran pencernaan, serta kualitas daging dan profil lemaknya. Terlihat adanya peningkatan bobot badan, efisiensi penggunaan pakan, serta kondisi usus yang lebih sehat. Kandungan lemak dan profil lipid darah pun cenderung menurun sehingga produk yang dihasilkan lebih baik untuk dikonsumsi. Pembahasan dalam buku ini dapat memperluas wawasan dan pengetahuan bagi peternak dalam memanfaatkan bahan lokal untuk menghasilkan pakan yang lebih aman, hemat, dan berkelanjutan.