Limbah Ikan, Emas Biru yang Terlupakan

Buku Limbah Ikan, Emas Biru yang Terlupakan menghadirkan sebuah perspektif baru mengenai pengelolaan limbah perikanan yang selama ini kerap dipandang sebagai masalah lingkungan semata. Melalui kajian menyeluruh dari berbagai ahli, buku ini menyoroti transformasi paradigma dari limbah sebagai beban menjadi sumber daya bernilai ekonomi, sosial, dan ekologis. Pembahasan dimulai dengan analisis konseptual mengenai definisi, karakteristik, serta potret kegagalan pengelolaan limbah ikan di masa lalu. Selanjutnya, diuraikan beragam jenis limbah ikan, dampak ekologis akibat pengelolaan yang buruk, serta teknologi pengolahan yang berkembang dari skala tradisional hingga modern.

Selain itu, buku ini menggali potensi pemanfaatan limbah ikan dalam berbagai bidang, mulai dari pangan alternatif, pakan ternak dan akuakultur, kesehatan, hingga industri non-pangan. Isu-isu strategis seperti ekonomi sirkular, konsep zero waste, analisis nilai tambah, serta kerangka regulasi nasional maupun internasional juga dibahas secara mendalam. Melalui studi kasus inovatif dari berbagai daerah dan perspektif arah pengembangan di masa depan, buku ini tidak hanya menawarkan pengetahuan akademis, tetapi juga memberikan rekomendasi praktis untuk mendorong pengelolaan limbah ikan yang berkelanjutan. Dengan demikian, karya ini menjadi rujukan penting bagi peneliti, akademisi, pembuat kebijakan, pelaku industri, serta masyarakat yang peduli terhadap pengelolaan sumber daya perikanan secara berdaya guna dan ramah lingkungan.