INOVASI LOKAL UNTUK KETAHANAN PANGAN (PEMANFAATAN HAYATI, NABATI, DAN LIMBAH ORGANIK)

Buku ini mengangkat tema “Inovasi Lokal untuk Ketahanan Pangan,” dengan fokus pada pemanfaatan hayati, nabati, dan limbah organik untuk ketahanan pangan yang berkelanjutan. Topik-topik yang dibahas mencakup pengendalian hama dengan agen hayati seperti ekstrak daun kemangi dan buah bitung, serta penggunaan edible coating untuk memperpanjang masa simpan hasil pertanian, seperti tomat.

Buku ini juga menyoroti tantangan dalam sektor pertanian, seperti ancaman organisme pengganggu tanaman (OPT) dan dampak penggunaan pestisida kimia. Ditekankan pentingnya pengetahuan petani dalam menggunakan bahan alami yang ramah lingkungan untuk meningkatkan hasil pertanian dan mengurangi ketergantungan pada bahan kimia.

Melalui pemanfaatan bahan lokal, seperti kulit pisang untuk pelapis alami tomat, buku ini menawarkan solusi praktis yang dapat diterapkan di tingkat petani. Inovasi-inovasi ini dapat memperkuat ketahanan pangan dan menjaga kualitas hasil pertanian secara berkelanjutan.