INDONESIA FOOD INNOVATION (IFI) Mewujudkan Ketahanan Pangan Dan Hilirisasi Pangan Melalui Inovasi Berkelanjutan

Sinopsis:
Indonesia Food Innovation (IFI) adalah sebuah inisiatif Direktorat Pangan, Furnitur dan Bahan Bangunan (PFBB) Kementrian Perindustrian RI untuk memajukan industri pangan Indonesia melalui pengangkatan kapasitas inovasi dan manajerial pada pelaku IKM pangan. Program ini dirancang untuk meningkatkan penguasaan pasar dalam negeri dan ekspor produk-produk makanan terutama yang memanfaatkan bahan baku lokal dan teknologi tepat guna.

IFI melaksanakan berbagai kegiatan yang mendukung pelaku IKM pangan, melalui pelatihan dan pendampingan yang terintegrasi dalam sebuah kurikulum, akses ke teknologi terbaru serta fasilitasi perjanjian dan sertifikasi produk pangan. IFI juga menyediakan platform bagi para pesertanya untuk memamerkan produk mereka dan menjalin kemitraan dengan investor, pelaku industri besar dan pemerintah.

Buku ini menyoroti dampak positif dari aktivitas IFI, seperti peningkatan kualitas produk pangan, efisiensi produksi dan kesejahteraan pelaku IKM pangan. IFI juga berkontribusi dalam menciptakan lapangan kerja baru dan mendorong pertumbuhan ekonomi di sektor pangan.

Buku ini tidak hanya memberikan wawasan mendalam tentang program IFI, tetapi juga menginspirasi dengan kisah sukses para pelaku IKM pangan yang telah merasakan manfaat dari program ini. Membaca buku ini akan memberikan pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana manajemen, inovasi dan teknologi dapat mengubah industri pangan dan meningkatkan kesejahteraan.