PEMANFAATAN LIMBAH IKAN PATIN TERFERMENTASI MELALUI TEKNOLOGI MIKROENKAPSULASI DALAM PEMELIHARAAN AYAM BROILER

Limbah ikan patin memiliki potensi besar sebagai sumber bahan pakan yang bergizi, namun pemanfaatannya sering kali belum maksimal. Buku ini mengajak pembaca mengenal bagaimana limbah tersebut dapat diolah menjadi bahan yang lebih bernilai melalui proses fermentasi dan teknik mikroenkapsulasi. Kedua proses ini membantu meningkatkan mutu nutrisi, menjaga kestabilan ekstrak, serta mempermudah penggunaannya dalam formulasi pakan unggas.
Isi buku disusun secara sistematis, mulai dari pengenalan limbah ikan patin, proses pengolahannya, hingga pemanfaatannya dalam pakan ayam broiler. Pembaca akan menemukan penjelasan mengenai penyusunan ransum, kebutuhan nutrisi ayam, kondisi saluran pencernaan, peranan mikroflora, aktivitas enzim, serta cara tubuh unggas memanfaatkan energi dan nitrogen. Seluruh materi disampaikan dengan bahasa yang mudah dipahami sehingga cocok untuk berbagai kalangan.
Buku ini diharapkan dapat menjadi panduan praktis bagi siapa saja yang tertarik mengembangkan bahan pakan alternatif berbasis sumber daya lokal. Dengan memanfaatkan limbah ikan patin secara lebih efektif, dunia peternakan dapat memperoleh solusi yang lebih ekonomis, ramah lingkungan, dan mendukung keberlanjutan produksi unggas.