Yoghurt sinbiotik merupakan yoghurt yang dibuat dengan mengombinasikan prebiotik dan probiotik, yang secara spesifik bekerja bersama bersinergi di saluran pencernaan untuk meningkatkan kualitas kesehatan konsumen yangmengonsumsinya. Yoghurt sinbiotik dengan sumber prebiotik biji pisang klutuk batu yang tinggi fruktooligosakarida (FOS), ditargetkan akan meningkatkan produksi Short Chain Fatty Acid (SCFA), utamanya propionat yang berfungsi untuk penurunankondisi hiperkolesterol.
|
Detail Buku |
|
| ISBN | 978-623-89578-3-5 |
| Penulis Buku | Arintina Rahayuni, S.Tp., M.Pd., MTP., Ria Ambarwati, S.K.M., M.Gizi Yuniarti, S.Gz., M.P.H., Ichsan Hadipranoto, M.K.K.K. |
| Editor | Weni Yuliani, S.Si., MM |
| Penyunting | Saskia Putri Nabilla, S.Hum |
| Desain Sampul & Tata Letak | Septia Fakhira Risti, S.Ds |
| Penerbit | CV. BRAVO PRESS INDONESIA |
| Kategori | Gizi |
| Tahun Terbit | 2024 |
Ulasan
Belum ada ulasan.