Buku Pangan Fungsional untuk Menangani Stunting: Inovasi Nutrisi dan Strategi Intervensi membahas bagaimana makanan dengan kandungan gizi khusus atau pangan fungsional dapat membantu mencegah dan mengatasi masalah stunting di Indonesia. Isinya menjelaskan apa itu stunting, mengapa bisa terjadi, dan bagaimana gizi berperan penting dalam tumbuh kembang anak. Buku ini juga memperkenalkan berbagai jenis pangan fungsional, sumber bahan pangan lokal yang bergizi tinggi, serta cara mengolah dan mengembangkannya agar mudah dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan balita.
Selain membahas soal gizi dan pangan, buku ini juga menekankan pentingnya kerja sama berbagai pihak mulai dari masyarakat, tenaga kesehatan, hingga pemerintah untuk menciptakan program yang efektif dalam menurunkan angka stunting. Ditulis dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini dapat menjadi bacaan bermanfaat bagi siapa pun yang peduli terhadap kesehatan anak dan masa depan generasi Indonesia. Melalui pemanfaatan pangan fungsional, diharapkan setiap anak dapat tumbuh sehat, kuat, dan cerdas sejak dini.
| Detail Buku | |
|---|---|
| ISBN | 978-634-7420-64-0 |
| Penulis | Dr. drg. Putri Erlyn, M.Kes. Fauziah, S.Gz., M.Si., Dietisien. Dr. Nico Syahputra Sebayang, S.TP., M.Si. Alfia Ansarullah, S.Gz., M.Si. Wahyuni Nurqadriyani Bustan, S.Gz., M.K.M. Aprilia Firdha Damayanti, S.T., M.Si. Ikhsan Hasibuan, M.Sc. Nurpadila, S.Kep., Ns., M.Kep. Sitti Aras Diana, S.ST., M.Kes. Dwi Rakhmawati Rizqillah, S.Gz., M.Gz. Diesna Sari, S.Gz., M.Kes. dr. Habib Fatkhu Raji, M.Kes., Sp.GK. dr. Nina Cicci Hasnani Hamzah, Sp.A., M.Kes. Ir. Nurseha, M.Si. |
| Editor | Weni Yuliani, S.Si., M.M., C.Ed |
| Penyunting | Fera Malta, S.TP. |
| Desain Sampul & Tata Letak | Diana Fitri, S.Ds., M.Sn. |
| Penerbit | CV. Lingkar Edukasi Indonesia |
| Kategori | Umum |
| Tahun Terbit | 2025 |
Ulasan
Belum ada ulasan.