Buku Sistem Produksi Perikanan Tangkap: Dari Laut hingga Pasar menggambarkan rangkaian aktivitas yang membentuk perjalanan hasil tangkapan sejak berada di perairan hingga sampai ke tangan konsumen. Buku ini menampilkan keterkaitan antara sumber daya ikan, dinamika stok, teknologi kapal, alat tangkap, serta teknik operasi di berbagai wilayah perairan. Proses produksi tidak hanya dipahami sebagai kegiatan penangkapan, tetapi juga sebagai sistem yang melibatkan keselamatan kerja, penanganan hasil di atas kapal, serta penerapan rantai dingin untuk menjaga mutu dan nilai ekonomi produk perikanan.
Buku ini juga menghadirkan gambaran tentang logistik, transportasi, standar mutu dan keamanan pangan, hingga distribusi dan pemasaran dalam rantai pasok perikanan. Seluruh tahapan tersebut ditempatkan dalam kerangka keberlanjutan dan pengelolaan berbasis ekosistem, sehingga aktivitas ekonomi tetap sejalan dengan kelestarian sumber daya laut. Dengan bahasa yang informatif dan akademis, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa, praktisi, dan pemangku kepentingan yang ingin memahami sistem produksi perikanan tangkap sebagai satu kesatuan yang terintegrasi dari laut hingga pasar.
| Detail Buku | |
|---|---|
| ISBN | 978-634-288-071-5 |
| Penulis | Dr. Ir. Abdurrozzaq Hasibuan, S.T., M.T., IPM., CIRP. Jenny Masniari M. Johar Rudin, S.Pi., M.Si. Pringgo Kusuma Dwi Noor Yadi Putra, S.Pi., M.Si. Baso Mappasessu, S.Pi., M.Si. Antoneta Kuara, L.Ed., M.Pd. Victor I.J Satumalay, S.Pi., M.Si. Viceriani Siampa Rumbino, S.Pi., M.Si. Khoerul Fatoni, S.Pi., M.Si. Dwie Retno Wulan, S.Pi., M.M. Nelly F.M Lucyani Dumatubun, S.E., M.M. Nurani Khoerunnisa, S.Pi., M.Si. |
| Editor | Weni Yuliani, S.Si., M.M., C.Ed. |
| Penyunting | Putri Srimulia Ningsi, S.T. |
| Desain Sampul & Tata Letak | Diana Fitri, S.Ds., M.Sn. |
| Penerbit | CV. Lingkar Edukasi Indonesia |
| Kategori | Umum |
| Tahun Terbit | 2026 |
Ulasan
Belum ada ulasan.